Ot Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Ot Kavurması

Ot Kavurması, Türk mutfağı eşsiz lezzetlere sahiptir, birçok yemek yapılır. Özellikle etli yemekleri meşhur olsa da sebzeli ve otlu yemekleri de yapılır. Yemekler de birçoğu kavrularak yapılır. Hemen hemen her yemek kavrularak yapılır. Sade kavurma yemeklerinin de birçok çeşidi yapılır. Bunlardan başlıcaları et kavurma, kabak kavurma, pırasa kavurma ve ot kavurma daha birçok çeşidi vardır. Biz ot kavurma yapalım. Ot kavurma genelde ilkbahar ve yaz ayların da yapılır. Çünkü yemek yapılacak otlar bu aylar da yetişir. Otları her yerden rahat bir şekilde bulabiliriz. Pazar ve manavlar da yaz ayları boyunca bulunur. Ot kavurma tek başına yapılmaz en az 3,4 çeşit ot olması gerekir.

Bu yemek çok şifalı ve doyurucu bir yemektir.

Ot kavurması tarifi için gerekli malzemeler

1 tutam ebegümeci
1 tutam ısırgan otu
1 tutam gelincik otu
Pırasanın yeşil kısımları
Biraz pancar sapı
5,6 dal taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 kâse yoğurt

Ot kavurma nasıl yapılır?

İlk önce otları bir güzel temizleyip yıkayalım. Sonra irice bir şekilde hepsini doğrayalım. Sonra geniş bir tavaya yağı alalım biraz kızdırıp üzerine otları koyalım. Kapağını kapatmadan ve otların sulanmasına izin vermeden ara sıra karıştırarak pişirelim. Otlar taze olduğundan zaten çabuk pişer. Piştikden sonra tunu ve pul biberini atalım bir defa daha karıştırıp ocağı kapatalım. Biraz soğuduktan sonra sarımsakları ezip yoğurt da katalım. Sonra ot kavurmasını bir tabağa alıp, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim ve servis yapalım.

Son Güncelleme : 20.01.2024 22:07:06

Ot Kavurması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Antep Ciğer Kavurma

Antep Ciğer Kavurma, ciğeri çoğunlukla herkes kızartma ya da Arnavut ciğeri olarak tercih etmektedir. Aslında bu iki lezzet geleneksel olarak alışılmış bir tattır. Ancak ciğeri değişik olarak yapmak isterseniz sizin için bir alternatif olan Antep ciğ...

Çekirdek Kavurma

Çekirdek kavurma, Evlerimizde tükettiğimiz kuruyemişlerin başında gelen çekirdek oldukça lezzetlidir. Başlayınca bırakması da bir o kadar zordur. Arkadaşlarla muhabbet ederken, televizyon izlerken, yürüyüş yaparken, boş zamanlarımızı değerlendirmenin...

Koyun Eti Kavurma

Koyun Eti kavurma, koyun eti kavurma herkesin çok severek tükettiği yiyeceklerdendir, kimsenin hayır demeyeceği protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Koyun eti kavurma sade, sebzeli yapılabilir ve çok sevilerek tüketilir. Fakat koyun eti bi...

Tavada Et Kavurma

Tavada Et Kavurma, özellikle kavurma yaparken pişirilen etler biraz sert olmaktadır. Ancak tavada hazırlanan et kavurmasını hem sulu hem de yumuşacık pişirmek oldukça kolay olmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken husus etlerin kendi barındırdığı s...

Kuzu Eti Kavurma

Kuzu eti kavurma: Kuzu eti kırmızı etler arasında en kolay pişen ve en yumuşak ettir. Kavurması en az zaman alan kuzu etini ani gelen misafirlerinize yapacağınız yemeklerde tercih edebilirsiniz örneğin kuzu kaburga dolması oldukça zahmetli görünse de...

Saç Kavurma

Saç Kavurma, özellikle kurban bayramında sıklıkla yapılan bir kavurma çeşididir. Aslında normal zamanlarda da istediğiniz zaman sac kavurma yapabilirsiniz. Genellikle kuzu eti ya da dana eti kullanılarak sac kavurma yapılmaktadır. Bu kavurma çeşidini...

Kıymalı Soğan Kavurması

Kıymalı soğan kavurması evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz yemekler arasında yer alıyor. Özellikle çocuklarınıza et yedirmekte ya da soğan yedirmekte zorlanıyorsanız bu besinlerden yararlanmalarını sağlayabilmek için bu yemeği hazırlaman...

Dana Etinden Saç Kavurma

Dana etinden saç kavurma Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir et yemeğidir. Özellikle saç kavurma ile yaptığınız kırmızı eti lavaş ile yemek pek çok kişinin tercih ettiği bir menü olarak da karşımıza çıkabiliyor. Çocuklarınıza ve eşinize ra...

Kuzu Ciğer Kavurma

Kuzu Ciğer Kavurma, çok leziz olduğu kadar da ciğer yemekleri arasında en meşhur tarifler arasında yer almaktadır. Genellikle kuzu ciğeri takım şeklinde yani böbrek ve yürekle beraber satılır. Bu yüzden isterseniz kavurmanızı takım şeklinde de hazırl...

Kuşbaşı Kavurma

Kuşbaşı kavurma, kuşbaşı kavurma herkesin çok severek tükettiği yiyeceklerdendir, kimsenin hayır demeyeceği protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Kuşbaşı kavurma sade, sebzeli yapılabilir ve çok sevilerek tüketilir. Ekmek banarak yemek çok ...

Pırasa Kavurması

Pırasa Kavurması, Pırasa yılın her mevsimi yetişen, genelde yaprakları yenen bir bitki türüdür. Pırasanın birçok yemeği yapılır. Özellikle zayıflamak isteyenler için pırasa yemeği önerilir. Pırasa hemen hemen her mutfakta yapılır. Her damağa hitap ed...

Kuzu Saç Kavurma

Kuzu saç kavurma, et tercihe göre ister kuzu ister dana eti olsun sağlık açısından oldukça faydalı besin maddelerinden biridir. Ancak etin faydalarından yararlanabilmek için doğru tüketiyor olmak önemlidir. Et, vitamin ve mineraller bakımından oldukç...