Ot Kavurması Tarifi ve Malzemeleri
23 Temmuz 2024

Ot Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Ot Kavurması

Türk mutfağı, eşsiz lezzetleriyle dünya genelinde tanınan bir mutfaktır. Et yemekleriyle ünlü olmasına rağmen, sebzeli ve otlu yemekler de önemli bir yer tutar. Kavurma yöntemi, Türk yemeklerinde sıkça tercih edilen bir pişirme tekniğidir ve hemen hemen her yemek kavrularak hazırlanabilir. Sade kavurma yemeklerinin birçok çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan bazıları et kavurma, kabak kavurma, pırasa kavurma ve ot kavurmadır. Bu makalede, özellikle ot kavurmasından bahsedeceğiz.

Ot kavurması, genellikle ilkbahar ve yaz aylarında yapılmaktadır. Bunun nedeni, yemek yapımında kullanılan otların bu aylarda taze olarak bulunabilmesidir. Bu otları pazarlarda ve manavlarda rahatlıkla bulabilirsiniz. Ot kavurması, tek bir ot çeşidiyle yapılmaz; genellikle en az 3-4 çeşit ot kullanılır.

Ot Kavurmasının Faydaları

Ot kavurması, çok şifalı ve doyurucu bir yemektir. İçerdiği çeşitli otlar sayesinde zengin bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca, sindirim sistemini düzenleyici etkisi de bulunmaktadır.

Ot Kavurması Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 tutam ebegümeci
  • 1 tutam ısırgan otu
  • 1 tutam gelincik otu
  • Pırasanın yeşil kısımları
  • Biraz pancar sapı
  • 5-6 dal taze soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt

Ot Kavurması Nasıl Yapılır?

İlk olarak, otları güzelce temizleyip yıkayınız. Ardından, irice doğrayınız. Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtınız. Yağ kızdıktan sonra doğradığınız otları ekleyiniz. Kapağını kapatmadan, otların sulanmasına izin vermeden ara sıra karıştırarak pişiriniz. Otlar taze olduğundan dolayı çabuk pişecektir. Piştikten sonra tuz ve pul biberi ekleyip bir defa daha karıştırınız ve ocağı kapatınız. Biraz soğuduktan sonra sarımsakları ezip yoğurda katınız. Ot kavurmasını bir tabağa alıp, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökerek servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Ot kavurması, yanında taze ekmek ve bir dilim limon ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, otların tazeliği ve çeşitliliği yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve çeşitli otlar kullanmaya özen gösteriniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Sebzeli Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Saç Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Saç Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Yumurtalı Pazı Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Et Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Turşu Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Turşu Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Biber Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Biber Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kuru Biber Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Biber Kavurması Tarifi ve Malzemeleri