Kavurma makarna, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Makarna, doyurucu bir gıda olup besin değeri yüksektir. Ancak, fazla tüketildiğinde bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu sorunların başında aşırı kilo alma ve kabızlık gelir. Bu nedenle, makarnayı aşırı tüketmemek önemlidir. Özellikle çocuklarımızın aşırı makarna yemesine engel olmalı, onların gelişimi için gerekli olan besin değeri yüksek, sindirim sistemine yardımcı besinlerle beslenmelerini sağlamalıyız. Makarnayı ara sıra yedirmek daha sağlıklı olacaktır. Makarnanın birçok çeşidi vardır; kıymalı makarna, domatesli makarna, tereyağlı makarna, soslu makarna ve kavurma makarna bu çeşitlerden bazılarıdır. Şimdi, kavurma makarnanın yapımını detaylı bir şekilde inceleyelim.

Makarna yapımına başlamadan önce, makarnanın istediğimiz çeşidini seçebiliriz. Bulgur makarna, kıvırcık makarna, düdük makarna, spagetti makarna, fiyonk makarna ve kelebek makarna, makarna çeşitlerinden bazılarıdır. Şimdi, düdük makarna kavurması yapalım.

Öncelikle derin bir tencereye su koyup üzerine tuz ekleyelim ve tencereyi ateşe koyalım. Suyun kaynamasını bekleyelim. Su kaynadıktan sonra düdük makarnamızı kaynayan suyun içine atalım ve yapışmaması için iyice karıştıralım. Tencerenin kapağı açık kalmalıdır; çünkü kapalı olursa makarna köpürüp taşma yapabilir. Ara sıra makarnayı karıştıralım, böylece dibine tutmaz ve birbirine yapışmaz. Makarna, kolay bir yemek gibi görünse de püf noktaları olan bir tarifidir. Makarnanın piştiğini anlamak için içinden bir tane alıp kontrol edebiliriz. Piştiyse kevgire alarak süzebiliriz ve üzerine soğuk su dökerek durulayabiliriz.

Sonraki adımda, tavaya sıvı yağı döküp ateşi yakalım. Yağ ısınmadan salçayı ekleyip iyice kavuralım. Biraz su ekleyerek salçayı sos haline getirelim. İyice kavrulup kıvama gelen salça sosumuza makarnayı ekleyip iyice karıştıralım ve kavuralım. Böylelikle kavurma makarnamız hazır olacaktır.

Kavurma makarnayı güzel bir servis tabağına koyarak yanında ayran ile servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

Kavurma makarnanın lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. Örneğin, karabiber, pul biber veya kekik gibi baharatlar ekleyerek yemeğinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, makarnayı kavururken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek de farklı bir tat elde edebilirsiniz. Makarnanızı daha besleyici hale getirmek için, içine doğranmış sebzeler veya haşlanmış tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.