Sebzeli et kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Lezzetli ve besleyici olmasıyla bilinen bu yemek, özellikle et ve sebzelerin uyumunu sevenler için idealdir. Aşağıda, sebzeli et kavurma yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif bulunmaktadır.

600 gram dana etini güzelce yıkayın. Etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Eğer etler kuyruk yağı ile birleşikse, o şekilde de kullanabilirsiniz. Etleri yıkadıktan sonra tencereye alın ve 3 su bardağı su ekleyin. Yüksek ateşte suyu çekilene kadar pişirin.

Bu sırada, 3 adet yeşil sivri biber ve 4 adet domatesi temizce yıkayın. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Yeşil biberleri halka şeklinde doğrayarak bir tabağa alın. 3 baş kuru soğanın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın, ayrı bir tabağa koyun. 2 diş sarımsağı da kabuklarından ayırıp küçük küçük doğrayın ve ayrı bir tabakta muhafaza edin.

Tencerede suyu çekilen etleri alın ve kuyruk yağı ve az miktarda tereyağı ile kızartın. Etlerin içine doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve bir süre pişirin. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve beraber pişirin. Soğanlar piştikten sonra doğranmış domatesleri ekleyin ve hepsini birlikte pişirin.

Yemeğinize son olarak tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. İyice karıştırarak baharatların etlere ve sebzelere nüfuz etmesini sağlayın. Yemeğinizi ocaktan almaya yakın doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir süre daha pişirin. Etler ve sebzeler istenen kıvama gelince ocağı kapatın.

Sebzeli et kavurmamız servise hazırdır. Bu lezzetli yemeği güzel bir pirinç pilavı ile servis ederek, sofranızda harika bir lezzet sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.