Zeytinyağlı Fasulye Kavurması

Zeytinyağlı fasulye kavurması, ülkemizde Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleri arasındadır. Fasulye özellikle yaz aylarında manavlarda ve pazarlarda sıkça karşılaştığımız taze fasulyenin Lezzeti çok güzeldir. Yaz aylarında kolaylıkla bulduğumuz taze fasulyeyi, kış ayında ise bahçelerimizden topladığımız ya da pazardan aldığımız taze fasulyeyi temizleyerek, kılçıklarını ayıklayarak, doğranarak ve yıkanarak dolapların dondurucu bölümüne konulur. Kışın ise kolaylık olarak yemeklerimizin yanına bir çeşit olarak konulur. Taze fasulyenin sağlığımız için birçok faydası vardır. Kalorisi de oldukça düşük bir sebzedir. Bu sebepten dolayı bolca tüketiminde yarar vardır. Taze fasulyenin faydaları arasında en önemli etken ise sindirim sistemini düzenlemesidir. Bunun yanında kabızlık sorunu çekenler ise taze fasulye tüketerek sorunlarını rahatça ortadan kaldırabilirler. Bu özelliklerinin yanı sıra taze fasulye bağırsak kanserine karşı da en önemli bir etkendir. Taze fasulyenin faydaları arasında göz sağlığının korunması da gelir. Özellikle yaşlanmayla birlikte gözlerimiz de oluşan sağlık sorunlarını engelleme de çok önemli yere sahiptir ve vücut direncini artırıcı bir özelliği vardır. Özellikle ağır çalışma koşulları altında çalışan kişiler taze fasulyeyi tüketerek yorgunluklarını azaltabilirler. Diğer önemli bir husus ise zehirlenme olaylarında taze fasulye tüketmek faydalıdır. Çünkü iyileştirici özelliğine sahiptir. İnsan vücuduna bu kadar faydası olan taze fasulyeyi yaz aylarında bol bol tüketiriz. Bunun yanında kış aylarında da tüketilmesi gerekmektedir. Kolay olarak da pişirilir. Benim çok sıklıkla yaptığım taze fasulye kavurması tarifini sizlerle paylaşacağım. Özellikle yaz aylarında zeytinyağlı taze fasulye pişirmek pratik bir yöntemdir. Misafirlerimizi en güzel yemeklerimizle ağırlayabileceğimiz bir sebze türüdür.

• Yarım kilo taze fasulye
• 1 tane soğan
• 1 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Zeytinyağlı fasulye kavurması nasıl yapılır?