Çekirdek Kavurma Tarifi ve Malzemeleri

Çekirdek Kavurma

Çekirdek kavurma, Evlerimizde tükettiğimiz kuruyemişlerin başında gelen çekirdek oldukça lezzetlidir. Başlayınca bırakması da bir o kadar zordur. Arkadaşlarla muhabbet ederken, televizyon izlerken, yürüyüş yaparken, boş zamanlarımızı değerlendirmenin bir diğer adıdır, çekirdek yemek.

Öncelikli olarak tükettiğimiz çekirdekleri kuruyemişçilerden almak yerine, evde kendimiz çekirdeği kavurarak tüketebiliriz. Bunun için yapmamız gereken ayçekirdeği alıp, birazda tuz ile kavurmak olacaktır. Öncelikle biraz ıslatmanız gerekir. Bir diğer önemli nokta ise aldığımız ayçekirdeğinin iri taneli olması gerekir. Ayçekirdeğini ıslattıktan sonra, üç şekilde kavurma işlemi uygulayabiliriz.

Fırında çekirdek kavurma

Islatılmış olan ayçekirdeğini, fırın tepsisine dökeriz. Daha sonra üzerine kaya tuzu serperek; iyice harmanlarız. Daha sonraki işlemler de ise 180 derece ısıdaki fırınımıza, tepsimizi yerleştirip; 15 dakika kadar bekleriz. Yavaş yavaş kavrulması, çekirdek açısından daha lezzetli olacaktır. Fırında kavrulmuş olan çekirdeklerimizi bir kenarda bekleterek, soğuturuz. Soğuma işleminden sonra servise hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun.

Ocak ateşinde çekirdek kavurma

Bu işlem fırında yapılan çekirdek kavurma işlemine göre daha zahmetlidir. Sebebi ise sürekli karıştırmak gerekir. Ocakta çekirdek kavurmaya başlarken; çekirdekleri önce ıslatırız, daha sonra üzerine tuz ilave ederiz. İstersek tuzsuz da kavrayabiliriz. Daha sonra tuz serptiğimiz çekirdekleri karıştırırız. Tepsiyi ateşe koyup, yavaş yavaş kısık ateşte kavurmaya başlarız. Bu işleme çekirdek kavrulunca kadar devam ederiz. Çekirdeklerimiz renk değiştirerek kendini belli edecektir. Daha sonra ateşten alarak çekirdekleri bir kenarda soğuması için bekletiriz. Soğuduktan sonra ocaktaki çekirdek kavurma mız servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun.

Soba sıcaklığında çekirdek kavurma

Islattığımız ay çekirdeklerini yeterince tuzlayıp, Alüminyum tepsiye dökeriz. Daha sonra yanan sobanın üzerine tepsiye koyup; yavaş yavaş karıştırıriz. Bu süre içerisinde tepsiyi bir bez ya da eldiven yardımıyla tutup, elimizin yanmamasına dikkat ederiz. Yavaş yavaş karıştırarak kavurduğumuz çekirdekleri, rengi değişince sobanın üzerinden alıp; serin bir yerde bekletip, soğumasını sağlarız. Soğuyan çekirdeklerimizi tabaklara koyarak, servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 02:25:54

Çekirdek Kavurma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Antep Ciğer Kavurma

Antep Ciğer Kavurma, ciğeri çoğunlukla herkes kızartma ya da Arnavut ciğeri olarak tercih etmektedir. Aslında bu iki lezzet geleneksel olarak alışılmış bir tattır. Ancak ciğeri değişik olarak yapmak isterseniz sizin için bir alternatif olan Antep ciğ...

Koyun Eti Kavurma

Koyun Eti kavurma, koyun eti kavurma herkesin çok severek tükettiği yiyeceklerdendir, kimsenin hayır demeyeceği protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Koyun eti kavurma sade, sebzeli yapılabilir ve çok sevilerek tüketilir. Fakat koyun eti bi...

Tavada Et Kavurma

Tavada Et Kavurma, özellikle kavurma yaparken pişirilen etler biraz sert olmaktadır. Ancak tavada hazırlanan et kavurmasını hem sulu hem de yumuşacık pişirmek oldukça kolay olmaktadır. Burada dikkat edilmesi gereken husus etlerin kendi barındırdığı s...

Kuzu Eti Kavurma

Kuzu eti kavurma: Kuzu eti kırmızı etler arasında en kolay pişen ve en yumuşak ettir. Kavurması en az zaman alan kuzu etini ani gelen misafirlerinize yapacağınız yemeklerde tercih edebilirsiniz örneğin kuzu kaburga dolması oldukça zahmetli görünse de...

Saç Kavurma

Saç Kavurma, özellikle kurban bayramında sıklıkla yapılan bir kavurma çeşididir. Aslında normal zamanlarda da istediğiniz zaman sac kavurma yapabilirsiniz. Genellikle kuzu eti ya da dana eti kullanılarak sac kavurma yapılmaktadır. Bu kavurma çeşidini...

Kıymalı Soğan Kavurması

Kıymalı soğan kavurması evde çok rahat bir şekilde hazırlayabileceğiniz yemekler arasında yer alıyor. Özellikle çocuklarınıza et yedirmekte ya da soğan yedirmekte zorlanıyorsanız bu besinlerden yararlanmalarını sağlayabilmek için bu yemeği hazırlaman...

Dana Etinden Saç Kavurma

Dana etinden saç kavurma Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan bir et yemeğidir. Özellikle saç kavurma ile yaptığınız kırmızı eti lavaş ile yemek pek çok kişinin tercih ettiği bir menü olarak da karşımıza çıkabiliyor. Çocuklarınıza ve eşinize ra...

Kuzu Ciğer Kavurma

Kuzu Ciğer Kavurma, çok leziz olduğu kadar da ciğer yemekleri arasında en meşhur tarifler arasında yer almaktadır. Genellikle kuzu ciğeri takım şeklinde yani böbrek ve yürekle beraber satılır. Bu yüzden isterseniz kavurmanızı takım şeklinde de hazırl...

Kuşbaşı Kavurma

Kuşbaşı kavurma, kuşbaşı kavurma herkesin çok severek tükettiği yiyeceklerdendir, kimsenin hayır demeyeceği protein bakımından oldukça zengin bir besindir. Kuşbaşı kavurma sade, sebzeli yapılabilir ve çok sevilerek tüketilir. Ekmek banarak yemek çok ...

Pırasa Kavurması

Pırasa Kavurması, Pırasa yılın her mevsimi yetişen, genelde yaprakları yenen bir bitki türüdür. Pırasanın birçok yemeği yapılır. Özellikle zayıflamak isteyenler için pırasa yemeği önerilir. Pırasa hemen hemen her mutfakta yapılır. Her damağa hitap ed...

Kuzu Saç Kavurma

Kuzu saç kavurma, et tercihe göre ister kuzu ister dana eti olsun sağlık açısından oldukça faydalı besin maddelerinden biridir. Ancak etin faydalarından yararlanabilmek için doğru tüketiyor olmak önemlidir. Et, vitamin ve mineraller bakımından oldukç...

Et Kavurma Kaç Kalori?

Et Kavurma Kaç Kalori, Et yemekleri Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Günümüzde ise sağlıklı beslenme ve formda kalma olayları için bütün besinlerin kalori hesaplamaları yapılmaya başlamış günlük yemek miktarları buna göre ayarlanmaya başlamışt...