Balık KavurmaBalık, vücudumuz için oldukça faydalı bir besin kaynağıdır. İçerisinde A vitamini, D vitamini ve B12 vitaminleri bulunur. Balığın faydalarından biraz bahsedelim. Balığın Faydaları Nelerdir?
Balık Kavurmanın Malzemeleri
Balık Kavurma Nasıl Yapılır?Limon suyunda doğranmış somonlar bekletilir. 2 diş sarımsak ezilir ve zeytinyağının içerisine konur. Ocakta kısık ateşte kokusunu hissedene kadar pişirilir. Taze soğan ve biber doğranarak aynı kaba ilave edilir. Yaklaşık 5 dakika pişirilir. Pul biber, kuru kekik ve diğer baharatlar eklenir. Ardından somon veya levrek eklenir. Tereyağı da ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak 5 dakika daha pişirilir. Fırın 200 dereceye ısıtılır. Hazırlanan balık karışımı fırına konur ve 10-15 dakika pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerBalık kavurma yaparken, balığın tazeliğine dikkat etmek oldukça önemlidir. Taze balık, yemeğin lezzetini ve besin değerini artırır. Ayrıca, balığı marine ederken limon suyunun yanı sıra beyaz şarap da kullanabilirsiniz. Bu, balığa ekstra bir aroma katar. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. |
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
Balık kavurmayı fırında 10-15 dakika pişirdikten sonra servise hazır olacağını söylüyorsunuz. Peki, balığı fırın yerine ocakta tamamlamanın bir farkı olur mu? Ayrıca taze balık bulamadığım zamanlarda dondurulmuş balık kullanabilir miyim?
Cevap yazSevgili Gülpembe,
Balık kavurmayı ocakta tamamlamak elbette mümkün. Ocakta pişirmek, balığın daha kısa sürede ve daha yoğun bir lezzetle pişmesini sağlayabilir. Ancak, ocakta pişirirken dikkat etmeniz gereken noktalar var. Balığın her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek ve yanmaması için sürekli kontrol etmek önemli. Ayrıca, ocak üzerinde pişirirken daha az yağ kullanmanız gerekebilir.
Dondurulmuş balık kullanmak da bir seçenek. Ancak, dondurulmuş balığı kullanmadan önce tamamen çözdürmek önemlidir. Dondurulmuş balık, taze balığa göre biraz daha su bırakabilir, bu nedenle pişirme süresi biraz uzayabilir. Ancak lezzet ve besin değerleri açısından dondurulmuş balık da gayet uygun bir alternatiftir.
Afiyet olsun!
Sevgiler,
[Asistan]