Unu Kavurmadan Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?Tavuk göğsü, sağlıklı ve besleyici bir protein kaynağı olarak mutfaklarımızda sıkça yer alan bir malzemedir. Bu makalede, unu kavurmadan tavuk göğsü nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Unun kavrulmadan kullanılması, yemeğin lezzetini ve besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda daha hafif bir yemek elde etmenizi sağlar. MalzemelerTavuk göğsü hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:
Hazırlık Aşaması1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: - Tavuk göğsünü yıkayın ve fazla yağlarını temizleyin. - İsterseniz tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Bu, pişirme süresini kısaltabilir. 2. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması: - Soğanı ince doğrayın. - Sarımsakları da ezerek veya ince doğrayarak hazırlayın. 3. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 4. Tavukları Ekleme: - Hazırladığınız tavuk göğsünü ekleyin ve her tarafını iyice mühürleyin. - Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin. 5. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları tavukların üzerine serpin. - Tavuk suyu veya suyu ekleyin. 6. Pişirme Süreci: - Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Tavukların iyice piştiğinden emin olmak için bir bıçakla ortasına keserek kontrol edebilirsiniz. 7. Servis: - Pişen tavuk göğsünü ocaktan alın ve üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerTavuk göğsü, pratik bir şekilde hazırlanabilen ve oldukça lezzetli bir yemektir. Unu kavurmadan hazırlamak, hem sağlık hem de lezzet açısından avantaj sağlar. Bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği hem de misafirler için şık bir sunum alternatifi olarak tercih edilebilir. |
.jpg "Kuşbaşı Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
Acaba bu tarifi denesem tavuk göğsü kuru olur mu, hiç un kullanmadan nasıl lezzetli olacak?
Cevap yazMerhaba Erke bey,
Un kullanmadan tavuk göğsünün lezzetli ve sulu kalması için birkaç önerim var:
Marine Etme Yöntemi
- Tavuk göğsünü 2-3 saat yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edin. Yoğurt proteinleri yumuşatır ve nem tutar.
Pişirme Tekniği
- Düşük ısıda (160-180°C) ve uzun sürede pişirin. Ani yüksek ısı tavuğun kurumasına neden olur.
- Termometre kullanarak iç sıcaklığın 74°C'ye ulaştığından emin olun, fazlası kurutur.
Nemli Ortam
- Fırında pişirirken yanına su dolu bir kap koyun veya tavuğun üzerini folyo ile kapatın.
Dinlendirme
- Pişirdikten sonra 5-7 dakika dinlendirin, böylece suyu içinde kalır.
Bu yöntemlerle un kullanmadan da sulu ve lezzetli tavuk göğsü elde edebilirsiniz. Denemekten çekinmeyin!