Şekerli badem kavurması nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Şekerli badem kavurması, hem lezzetli bir atıştırmalık hem de çeşitli etkinliklerde ikram edilebilecek şık bir tatlı alternatifidir. Özellikle çay saatlerinde, özel günlerde veya misafirlikte sunulabilecek bu atıştırmalık, badem ve şekerin buluşmasıyla ortaya çıkar. Aşağıda şekerli badem kavurmasının yapılması için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci yer almaktadır.

Şekerli badem kavurması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 200 gram çiğ badem
• 150 gram toz şeker
• 1 tatlı kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
• Yüksek ısıya dayanıklı bir tava veya tencere
• Yağlı kağıt (soğutma için)

Şekerli badem kavurması yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. Bu aşamalar, lezzetli ve kıvamında bir sonuç elde etmek için önemlidir.

Öncelikle bademleri sıcak suya koyarak 10 dakika bekletin. Bu işlem, bademlerin daha kolay kavrulmasını sağlar. Ardından, bademleri süzün ve kağıt havlu ile kurulayın.

Bir tavaya toz şekeri ve suyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte ısıtarak şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten sonra, isteğe bağlı olarak vanilin ve tuzu ekleyebilirsiniz.

Şekerli karışım kaynamaya başladıktan sonra, bademleri ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak bademlerin şekerle kaplanmasını sağlayın. Bu işlem, yaklaşık 10 dakika sürecektir. Bademlerin şekerle kaplandığını fark ettiğinizde, ocağın altını kapatın.

Kavrulan bademleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün. Bademlerin birbirine yapışmaması için aralıklı olarak yerleştirin. Bademlerin tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Soğuyan şekerli bademleri, şık bir servis tabağında sunabilirsiniz. Ayrıca, hava geçirmeyen bir kapta saklayarak uzun süre taze kalmasını sağlayabilirsiniz.