Kara lahana kavurmalı bulgur nasıl yapılır? tarifi nedir?
Sağlıklı ve doyurucu bir Anadolu lezzeti olan kara lahanalı bulgur, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze kara lahananın hafif acımsı tadıyla bulgurun mükemmel uyumu, zeytinyağı ve salçayla harmanlanarak nefis bir kavurma tekniğiyle buluşuyor.
Kara Lahana Kavurmalı Bulgur Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet kara lahana
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Kara lahanaları yıkayıp ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış kara lahanaları ekleyip 5-6 dakika kavurun
- Bulguru ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin
- Ocaktan alıp 10-15 dakika demlenmeye bırakın
Püf Noktaları:
- Kara lahanayı iyice yumuşayana kadar kavurmak önemli
- Bulgur suyunu çektikten sonra dinlendirmek lezzetini artırır
- İsteğe göre üzerine limon sıkabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz
- Yanında turşu ile harika gider
|
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
