Düdüklüde domatesli biberli et kavurma nasıl yapılır?
Düdüklü tencerenin pratikliğiyle hazırlanan bu domatesli biberli et kavurma, hem lezzetli hem de besleyici bir ana yemek seçeneği sunuyor. Kuşbaşı etin yumuşacık piştiği, sebzelerin kendi suyunda mükemmel bir aroma oluşturduğu bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Düdüklü Tencerede Domatesli Biberli Et Kavurma Tarifi
Malzemeler:
- 500-600 gram kuşbaşı dana eti (but veya bonfile kısmı tercih edilebilir)
- 2 orta boy soğan
- 2-3 yeşil biber
- 2 orta boy domates
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanları yemeklik doğrayın, yeşil biberleri jülyen şeklinde dilimleyin
- Domatesleri küp küp doğrayın veya rendeleyin
- Sarımsakları ince ince dilimleyin veya ezin
- Etleri yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
Pişirme Yöntemi:
- Düdüklü tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Etleri ilave edip yüksek ateşte her yönü nar gibi kızartın
- Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış biberleri ve sarımsakları ekleyip karıştırın
- Domatesleri ve tüm baharatları ilave edin
- Sıcak suyu ekleyip karıştırın
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte 20-25 dakika pişirin (etler yumuşayana kadar)
Püf Noktaları:
- Etlerin üzerini geçmeyecek kadar su kullanın
- Düdüklü tencereyi açmadan önce buharın tamamen inmesini bekleyin
- İsteğe bağlı olarak pişirme sonunda bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Yanında yoğurt ve mevsim salatası ile harika bir öğün olur
Pişirme Süresi:
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 25-30 dakika
- Toplam: 40-45 dakika
|
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
