Saç kavurma sade nasıl yapılır? tarifi nedir?

Nefis bir saç kavurma hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada: doğru malzeme seçiminden pişirme tekniklerine, etin yumuşacık olmasını sağlayacak püf noktalardan sunum önerilerine kadar her şeyi bulabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Saç Kavurma Sade Tarifi

Malzemeler:

500 gram dana kuşbaşı et (tercihen but veya bonfile)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
2 adet kuru soğan
4-5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)

Yapılışı:

Kuşbaşı etleri bir kaba alın, üzerine tuz ve karabiber serperek 15-20 dakika marine olmaları için bekletin.
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin veya ezin.
Sacı veya geniş bir tavanızı orta ateşte ısıtın. Sıvı yağı ve tereyağını ekleyip eritin.
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Marine edilmiş etleri saca veya tavaya ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı nar gibi kızarana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Etler suyunu salıp çekmeye başladığında sarımsakları ve isteğe bağlı olarak biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Sac kavurmanın kıvamını kontrol edin; etler yumuşak ve sulu kalmalı, fazla kurumamalı. Gerekirse birkaç yemek kaşığı sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın.
Son olarak kimyonu serpip karıştırarak ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, yanında pilav, piyaz veya cacık ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Etin lezzetli olması için taze ve kaliteli et kullanın.
Sac kavurmayı yaparken yüksek ateşte hızlıca pişirin, böylece etin suyu içinde kalır ve yumuşak olur.
İsteğe bağlı olarak yeşil biber, domates veya baharat çeşitleri ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Sac yerine döküm tava veya normal tava da kullanabilirsiniz, ancak sac geleneksel lezzet için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap