Ispanak ve pırasa kavurması nasıl hazırlanır?

Ispanak ve pırasa, besleyici değerleri yüksek olan sebzelerdir. Bu sebzeler ile yapılan kavurma, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, ıspanak ve pırasa kavurmasının nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Ispanak ve pırasa kavurması için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze ıspanak
• 2 adet pırasa
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tu salt
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Ispanak ve pırasa kavurmasının hazırlanışı şu adımları içermektedir:

Öncelikle ıspanakları ve pırasaları iyice yıkayın. Ispanak yapraklarını büyük parçalar halinde doğrayın. Pırasaları ise ince halkalar halinde keserek hazırlayın. Soğanı ve sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.

Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğradığınız pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kadar kavurun.

Pırasalar yumuşadıktan sonra doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanaklar diriliğini kaybedene kadar karıştırarak pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

Kavurma piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunabilirsiniz.

Ispanak ve pırasa kavurması, hem pratik hem de besleyici bir yemek tarifidir. Sağlıklı malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu lezzetli yemek, sofralarınızı süsleyecek ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir.