Patates ve et kavurma nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan patates ve et kavurma, mutfaklardaki klasik tarifler arasında yer alıyor. Etin yumuşacık dokusuyla patatesin mükemmel uyumu, baharatlarla zenginleşerek sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Patates ve Et Kavurma Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr dana kuşbaşı et
- 4-5 orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Etleri kuşbaşı doğrayın, tencerede kendi yağıyla kavurun
- Soğanları yemeklik doğrayıp etlere ekleyin
- Sarımsakları ince kıyın, biberleri doğrayıp ekleyin
- Salçayı ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Baharatları ve sıcak suyu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin
- Patatesleri iri kuşbaşı doğrayıp tencereye ekleyin
- Patatesler yumuşayana kadar pişirin, gerekirse su ekleyin
Püf Noktaları:
- Etleri önce yüksek ateşte kavurup sonra kısık ateşte pişirin
- Patatesleri çok küçük doğramayın, dağılabilir
- Etler pişmeden patates eklemeyin
- Kapağı kapalı pişirin, buharda pişmesini sağlayın
- Son 10 dakika kapağı açarak suyunu çektirin
- Dinlendirerek servis yapın, lezzeti daha iyi oturur
Servis Önerisi:
- Pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine tereyağı ve kırmızı biber gezdirerek servis yapabilirsiniz
|
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
