Düdüklü tencerede et kavurma için hangi adımlar izlenmeli?

Düdüklü tencerede pratik ve lezzetli bir et kavurma tarifi: Etlerin yumuşacık olması için doğru pişirme tekniği, malzeme dengeleri ve püf noktalarıyla dolu bu rehber, her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Et Kavurma: Adım Adım Tarif

Malzemeler:

500-600 gram et (kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu)
2 soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı diğer baharatlar)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu

Hazırlık Aşaması:

Etleri yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Soğanları yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın.

Pişirme Adımları:

Düdüklü tencereyi ocağa alın ve yağı ekleyip ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Etleri tencereye ekleyin ve yüksek ateşte her tarafı renk alana kadar kavurun (5-7 dakika).
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte buhar çıkmaya başladıktan sonra ateşi kısıp 15-20 dakika pişirin (et türüne göre süre değişebilir).
Pişme süresi dolunca tencerenin basıncı kendiliğinden inene kadar bekleyin.
Kapağı açıp etleri kontrol edin, gerekirse birkaç dakika daha pişirin veya suyunu çekmesi için kapağı açık şekilde kısık ateşte pişirmeye devam edin.

İpuçları:

Etlerin daha lezzetli olması için marine edilebilir.
Pişirme süresi etin tazeliğine ve çeşidine göre değişiklik gösterebilir.
Düdüklü tencerenin buhar çıkış valfine dikkat edin, tıkanıklık olmadığından emin olun.
İsteğe bağlı olarak pişirme sonunda maydanoz veya kekik ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap