Dana kavurma sebzeli nasıl yapılır, hangi sebzelerle lezzetli olur?
Dana etinin sebzelerle buluştuğu bu nefis yemeğin sırrı, doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniğinde gizli. Etin yumuşacık olması, sebzelerin ise kıvamını koruyarak lezzetini bütünüyle yemeğe aktarması için dikkat edilmesi gereken incelikler ve en uygun sebze seçimleri bu rehberde bir araya geliyor.
Dana Kavurma Sebzeli Tarifi ve Lezzetli Sebze Önerileri
Dana Kavurma Sebzeli Nasıl Yapılır?
- 500 gram dana kuşbaşı eti
- 2 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Etleri derin bir tencereye alın ve kendi suyunu çekene kadar kavurun
- Soğanları ince ince doğrayıp etlere ekleyin
- Havucu küp küp doğrayıp tencereye ilave edin
- Biberleri doğrayıp 5 dakika daha kavurun
- Rendelenmiş domates ve sarımsakları ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 45-50 dakika pişirin
- Sebzeler ve et yumuşayınca ocaktan alın
Dana Kavurmaya En Uygun Sebzeler:
- Patates - Kıvam ve doyuruculuk katıyor
- Havuç - Tatlılık ve renk veriyor
- Kereviz - Aromatik bir tat katıyor
- Bezelye - Taze ve hafif bir dokusu var
- Mantar - Etin lezzetini mükemmel tamamlıyor
- Patlıcan - Özellikle közlenmiş patlıcan çok lezzetli oluyor
- Kabak - Hafif ve suyu seven bir sebze
- Karnabahar - Besleyici ve doyurucu
Püf Noktaları:
- Etleri önce yüksek ateşte kavurup sonra kısık ateşte pişirin
- Sebzeleri pişme sürelerine göre sırayla ekleyin
- Kendi suyunda pişmesi için çok fazla su eklemeyin
- Dinlendirip servis yapın, daha lezzetli olur
|
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
