Patates kavurması için ilk olarak patatesler yıkanır ve bir tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su konulur. Tencere ocağa alınır ve altı açılır. Patatesler haşlanır. Patatesler tencerede biraz geç haşlanır bu nedenle isterseniz düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerede çok daha kısa süre de haşlanacaktır. Zamanınız yoksa düdüklü tencere tercih edebilirsiniz. Patatesler haşlanırken siz harcını hazırlayabilirsiniz. Bunun için kıyma bir tavaya alınır ve ocağa konulup altı açılır. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir suyunu çekince yarım çay bardağı sıvıyağ ilave edilir ve ardından üç adet soğan soyulur yıkanır ve çok küçük bir şekilde doğranır. Doğranan soğanlar da tavaya ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Bir yemek kaşığı domates salçası eklenir ve salça da kavrulur. Bu esnada patatesler kontrol edilir ve pişen patatesler süzülerek soğuması için soğuk suya tutulur ki rahatlıkla soyulsun. Patatesler soyulur ve derin bir kaba alınır. Tamamen ezilmiş olarak seviyorsanız patates ezici yardımı ile ezilir ve o şekilde tavaya eklenir. Çok ezilmiş istemiyorsanız bıçak yardımı ile küp-küp doğranır. Doğranan patatesler tavaya alınır ve kavrulmaya başlanır. Üzerine bir tatlı kaşığı pul biber iki çay kaşığı karabiber bir tatlı kaşığı tuz atılır. İyice karıştırılıp beş dakika kadar kavrulur. Ardından ocak kapatılır ve sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.