Havuç kavurması, Havuç, dünyada ve ülkemizde belirli alanlarda ve belirli miktarlarda üretilip tüketilen bir sebzedir. Havucu sevmeyen yoktur. Büyük, küçük herkes havucu yemektedir. Havucu tüketme şekilleri farklıdır. Mesela, salatalara, tatlılara konulabilir. Havucun kavurması çok lezzetli ve tadı damağınızda kalacak kadar enfestir. Havucu sevdirmek adına çocuklarımızın da damak zevklerine göre ayarlayabiliriz. Ülkemizde en çok tercih edilen havuç çeşidi, turuncu havuçtur. A vitamini bakımından zenginlik gösteren havuç sağlıklıdır. Göz denilince ilk akla gelen besin havuçtur. Enerji bakımından yüksek bir besindir ve lif yönünden zengin olması nedeniyle bağırsakların düzenli olarak çalışmasında etkilidir. Havuç sebzesini çiğ olarak ve kabuklu olarak da tüketmek yararlıdır. Havucun cinsel gücü de artırdığı bilinmektedir. Ayrıca hafıza güçlendirici ve unutkanlığa karşı da koruyucudur. Havucun en belirgin özelliklerinden birisi de deri ve akciğer kanserine karşı müthiş bir kalkan görevi görmektedir. Havucun içerisinde büyük oranda A vitamin vardır ve vücudumuza farklı çeşitlerle havuç kavurması yaparak, havucu rendeleyip içerisine zeytinyağı katacağımız için vücudumuz tarafından emilmesi daha da kolaylaşacaktır. Böylelikle vücudumuz havuç besininden daha çok faydalanacaktır.