Limon suyunda doğranmış somonlar bekletilir. 2 diş sarımsak ezilir. Sarımsaklar zeytinyağının içerisine konur ve ocakta kısık ateşte kokusunu hissedene kadar pişirilir. Taze soğan ve biber doğranarak aynı kaba ilave edilir. Yaklaşık 5 dk pişirilir. Pul biber ve diğer kekik gibi malzeme listesinde var olan baharatlar eklenir. Somon veya levrek eklenir. Ardından tereyağı eklenir. Tencerenin kapağını kapatıp 5 dk tekrar pişirilir. 200 derecede fırın hazırlanır. Biraz ısındıktan sonra balıklar fırına konur. Fırında kısa süre bekler.
10-15 dk sonra fırından çıkartılır ve servise hazırdır.
Afiyet olsun.