{
    "title": "Biber Kavurma",
    "image": "https://www.kavurma.gen.tr/images/biber-kavurma.jpg",
    "date": "21.01.2024 01:20:56",
    "author": "engin aktu",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Biber Kavurma,</b> Biber vitamin deposu olan bir sebze çeşididir. Birçok yemek tarifi yapılmaktadır. Bunlardan biri de biber kavurmadır. Benim de sıklıkla yaptığım bu tarif, kuru biberle yapılmaktadır. Tarife geçmeden önce biberin nasıl kurutulduğunu anlatmak isterim. Öncelikler yaz mevsiminde kurutmalık biberler alınır yıkanır. İster yemeklik doğranıp, istenildiğinde de bütün olarak ipe serilip güneşte kurutulur.</div><div><br></div><div><b>Biber Kavurma Malzemeleri</b></div><div><ul><li>7-8 adet kurutulmuş biber</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>2 yemek kaşığı salça</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>Tuz</li><li>Karabiber</li><li>Kimyon</li><li>Toz kırmızı biber</li></ul><div><b>Biber Kavurma Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle kuru biberler 3-4 saat önceden sıcak suda ıslatılmalıdır. Daha sonra soğanlar yemeklik doğranıp, tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulmalıdır. Daha sonra salça ve baharatlarda eklenip biraz birlikte kavrulmalıdır. En son kurutulmuş biberlerde koyulup hepsi iyice birbirine karıştırılmalıdır. Daha sonra servis edilebilir. Lezzetli, pratik ve aynı zamanda çok vitaminli olan biber kavurma tarifini sizlerde deneyebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}